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     邵陽(yáng)市第二屆青年廚師交流活動(dòng)在邵陽(yáng)湘林溫德姆至尊豪廷大酒店舉行，標志著(zhù)邵陽(yáng)市青年廚師交流活動(dòng)進(jìn)入常態(tài)化。

     本次邵陽(yáng)市青年廚師交流活動(dòng)是由邵陽(yáng)市湘義緣餐飲管理有限公司，湖南遠創(chuàng )智才人力資源服務(wù)有限公司邵陽(yáng)分公司主辦，湘邵廚友俱樂(lè )部承辦的，其成員為邵陽(yáng)地區區域內從事烹飪工作的青年烹調師、面點(diǎn)師、食品雕刻師、從事餐飲管理、烹飪教育等。旨在通過(guò)青年廚師之間、企業(yè)之間、團結廣大青年烹飪工作者，開(kāi)發(fā)邵陽(yáng)地區美食，培育青年廚師的職業(yè)道德，提高他們的技術(shù)水平而自發(fā)舉行的交流活動(dòng)。

    改革開(kāi)放30年來(lái)，邵陽(yáng)市餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，賓館酒店林立，各大菜系紛至沓來(lái)，青年廚師隊伍日益壯大。但青年廚師在壯大的同時(shí)卻苦于沒(méi)有技術(shù)交流、理論研討的平臺，菜品研發(fā)、創(chuàng )新、廚德、廚品的提升僅僅局限于散兵游勇的狀態(tài)。經(jīng)過(guò)多名在邵陽(yáng)市餐飲業(yè)有影響力的廚師長(cháng)、總廚、餐飲部經(jīng)理多次協(xié)商討論，又積極聯(lián)絡(luò )一線(xiàn)青年廚師100余名，最終策劃啟動(dòng)了邵陽(yáng)市青年廚師交流活動(dòng)。據活動(dòng)組織負責人陳淇介紹，類(lèi)似的青年廚師交流活動(dòng)將不定期的舉行，并為下一步正式申報組建邵陽(yáng)市青年廚師協(xié)會(huì )做準備。